Ourense, capital del Entroido
El domingo de Carnaval será este año 2023, el 19 de febrero. El punto de salida lo marcan el jueves de compadres (9 de febrero) y una semana más tarde (16 de febrero), el jueves de comadres. En Xinxo da Limia el Entroido empieza cinco domingos antes con el domingo Fareleiro.
La ciudad de Ourense, pero sobre todo la provincia, vive el Carnaval de una manera especial, cada uno es lo que quiere y quién quiere. El respeto de reírse de quién quieres y de lo que quieres marca los roles de una costumbre tradicional tan antigua como arraigada en Ourense.
Días de fiesta, paparotas, juerga y diversión a raudales que no deja indiferentes a los numerosos turistas que nos visitan todos los años.
Si hubiese que buscar una palabra para definir el Entroido ourensano podría ser PASIÓN. Pasión por una fiesta que luce con orgullo la calificación de “Fiesta de Interés Turístico Nacional” y a la que estamos todos invitados a unirse, eso sí, mejor disfrazados sino queremos dejarnos el sueldo en rondas de vinos, “la ley es la ley”.
El Entroido es también una fiesta gastronómica con el cerdo de principal protagonista acompañado con un buen cocido de patatas, garbanzos, chorizos, grelos, repollo, … y con filloas, orejas de carnaval, bica, … todo regado con los mejores vinos y licor café, por supuesto.
Desfiles de comparsas y carrozas, fiestas y verbenas, pasacalles, charangas o fuegos artificiales amenizan los mejores festejos de Ourense, Xinzo de Limia, Verín, Laza, Manzaneda, Viana do Bolo o Maceda, localidades de obligatoria visita para no perderse el mejor Carnaval de Galicia.
